日本名： 山葵【Wasabi】 英名： Japanese Horseradish

特徴
わさびはもとは茎でこれをすりおろして、寿司ネタと米（シャリ）の間に入れて食べる物です。鼻にくる強い刺激性の香辛料です。
子どもに食べさせる際は注意が必要です。寿司屋で注文する時、”さびぬき”というとわさびを入れずに握ってくれます。