日本名： ミル貝【Mirugai】 英名： Geoduck Clam

特徴
殻長15cmほどの大きな二枚貝で、体の後ろにある水管が大きく発達しているのが特徴。水管を殻の中にひっこめることはできない。水管は黒い皮におおわれており、海藻が生えることもある。ミルガイは、その大きな水管を食用にしますが、食味はほのかな甘味があり、歯ざわりもよくなっています。浅瀬の砂泥底に、深い穴を掘って暮らす。